NOTRE VIGNOBLE

Notre vignoble est cultivé de manière raisonnée et les parcelles sont enherbées pour limiter les phénomènes d’érosion ainsi que les désherbants. Après les vendanges où nous sélectionnons à la main les meilleurs raisins, nous réalisons la vinification sur notre exploitation.

Notre vignoble s'étend sur 3 communes : Chaumuzy, Chambrecy et Château-Thierry, sur des parcelles de la vallée de l’Ardre et de la vallée de la Marne.

Les trois cépages que nous exploitons, le Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay apportent à nos Champagnes des caractéristiques particulières.

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Tous les soins apportés à nos raisins au moment de la récolte, du pressurage sont nécessaires pour être vinifiés et ainsi obtenir une qualité suivie de nos différents Champagnes.

Tout au long de l’année, nous déployons nos meilleurs efforts pour travailler nos vignes en vue de produire des raisins de qualité, dans le plus grand respect de l’environnement. Nous effectuons chaque étape de l’élaboration de nos vins, de la cueillette au pressurage, de la prise de mousse au dégorgement, et de la mise en bouteilles jusqu'à l'expédition.

Notre vignoble: Témoignages